Кестен мед: полезни свойства, противопоказания, как да се идентифицира фалшива

Какви са полезните свойства и противопоказанията за мед от кестен? Тя се отнася за сортове с висок бактерициден ефект, като липа, касис мед. Това е добро изцеление на рани, тонизиращо, вазоконстрикторно, имуностимулиращо. Основното противопоказание на тази деликатес - индивидуална непоносимост и алергия към пчелни продукти.

Опитните пчелари казват, че чист кестен мед е доста трудно да се получи. И има редица обективни причини за това. Първо, това се дължи на липсата на горски дървесен кестен. На второ място, е трудно да се премахне пчелина в планините, където кестените се отглеждат годни за консумация (истински, засети). Трето, пчелите носят подкупи от различни места в края на летния сезон. От всички тези подробности излиза заключението - "те" смилат "кестеновият мед с голяма трудност. Ето защо един чист продукт се счита за елитен, скъп сорт. Тъй като растежът на примесите в меда трябва да падне и цената на този продукт. За съжаление, не винаги на окото може да се определи качеството на кестенови мед. И ако вземеш предвид факта, че в базарите продава десетки килограми, можеш да се съмняваш в неговата надеждност.

Качествени характеристики и терапевтични свойства на меда

Какво е специално за този продукт? Какви са качествата на мед от кестен? За какви заболявания е особено полезно?

Химичен състав и физични свойства

Понякога има объркване в описанието на мед от кестен. Това се дължи на факта, че различните видове кестен се оказват различни по отношение на физичните и химичните свойства на продукта.

Какво има в химическия склад?

  • Вода. Висококачественият продукт не трябва да съдържа повече от 21% вода.
  • Въглехидрати. Глюкоза, фруктоза, захароза, полизахариди, дизахариди. В този сорт са открити високи нива на захароза.
  • Протеинови вещества Включва ензими, азотни вещества и свободни аминокиселини. Това е най-важният компонент на меда, който стимулира метаболизма, ускорява биохимичните реакции в организма, понижава холестерола. Основните ензими са инвертаза, каталаза, фосфатаза, диастаза и други. Качеството на меда се казва, че има висок диастозен номер (ниво на диастаза).
  • Минерални вещества. Има повече от 30 макро и микроелементи. Особено много калций, калий, желязо, магнезий, натрий, флуор, мед, цинк, фосфор.
  • Витамини. Особено богати на витамин С, PP, К, Е, витаминови групи.

Също така се срещат в ароматни вещества, фитонциди, хормони, флавоноиди, алкалоиди, липиди и пепелни вещества. Съдържанието на различни вещества може да варира в зависимост от почвата, метеорологичните условия, добива и интензитета на нектара, пчелите.

Таблица - Как да различаваме меда от сеитбата на кон и кестен

ХарактеристикиЛед конски кестенОбзаведен от кестенови разсад

Цветът е разчленен, понякога с червеникав оттенък (подобен на елда)

Вкус Вкусно, стягащо, идва с горчив горчиво изразен стягащ, стягащ, горчив вкус

Консистенция Желязна Много рядка

КристализацияРастете много бавно

Забележки:

  • Какъв е вкусът на мед от кестен? Много от тях отбелязват специфичния вкус на мед - стягащ, дава силна остатъчна горчивина. Според прегледи - не яжте много от този мед поради вкус. Следователно, дозите му могат да бъдат лечебни. Можете да прочетете хумористичните рецензии: "Опитайте кестеновият мед - оближете плота на дъбовата маса." Такъв е неговият вкус: това е дърво, а след това и чин.
  • Миризмата Също така, тя има остри, terpkatuyh бележки, не всички харесват.
  • Съхранение. Поддържайте кестенови мед по същия начин, както другите сортове: не замръзвайте, не я пазете от светлина и влага, не го съхранявайте заедно с ароматни вещества. Оптимална температура на съхранение от -6 до + 20 ° С.
  • Medoproduktivnost. При конски кестен медупроизводителността е много по-ниска в сравнение с тази, дадена от семената, - 500 кг на 1 хектар (с непрекъснато засаждане).
  • Изберете. Когато става въпрос за мед от кестен, това означава мед от засети кестени. Можете да закупите този продукт на брега на Черно море, в района на Краснодар. Най-качественият мед се получава на планински пчелини. Известно е, че засетият кестен може да растат на височина 1200 м. В Кавказ, той обича да расте на сенчести склонове на планини, образувайки гъсти гори. Расте в смесени смърч, габър, букови гори. Има няколко сорта от мед от южен кестен. Например, Абхазия е най-яркото, Tuapse - червеникаво и не толкова горчиво поради примесите на липите и къпините Сочи (Лазарев) - много тъмно и много горчиво.
Відповідь на питання: як видалити зубний камінь в домашніх умовах? Интересно по темата: Отговорът на въпроса: как да премахнете зъбния камък у дома?

Но все пак е по-добре да опитате веднъж чист чист кестен мед, отколкото да "вкусите" описанието му. Този сорт се оценява за слаба кристализация, така че го оставяйте за торене на пчели. Пчеларството се отнася до нискокачествен продукт поради вкуса му, но неговите лечебни свойства са високи.

Лечебна сила

Какви са ползите от кестеновият мед?

  • Бактерицидните. Това е естествен антисептик, който може да се прилага външно. Има ясно изразено антибактериално действие.
  • Противовъзпалително. Елиминира възпалението на кожата и лигавиците на устната кухина, назофаринкса, дихателната система, стомашно-чревния тракт, пикочната система.
  • Имуностимулант. Стимулира функционирането на имунната система, укрепва здравето след предаваните инфекции, е добър профилактичен агент срещу настинки.
  • Секреторен. Ензимите в продукта стимулират изтичането на жлъчката, премахват стагнационните процеси в органите на храносмилателния тракт.
  • Антиоксидант. Отстранява шлаките, токсините, радионуклидите, тежките метали.
  • Предпазва от кораби и венотронира. Благоприятно засяга кръвоносната система, сърцето и кръвоносните съдове.

Списък на свидетелствата

Какви болести помагат кестеновият мед?

  • Храносмилателна система. Той нормализира храносмилането, повишава апетита, премахва всички признаци на диспепсия - киселини, подуване, гадене, стомашно разстройство, болка, вдигане на стомаха. Прилагане на комплексно лечение на хронична язва на стомаха, гастрит с висока киселинност, както и заболявания на черния дроб, панкреаса и далака. Стимулира секреторната функция. Естествените ензими, съдържащи се в продукта, също имат благоприятен ефект върху храносмилането.
  • Органите на дишането. Той притежава противовъзпалителни свойства, успокоява кашлицата, помага на тялото бързо да победи бактериалните и вирусни инфекции. Може да се приема със студена, остра респираторна инфекция, грип, тонзилит, тонзилит, фарингит (ако няма алергия!). Помага при възпаление на белите дробове, помага за отстраняването на храчките.
  • Нервна система. Този естествен енергиен инжинер клетки на нервната система, подобрява адаптацията на тялото към неблагоприятни условия, облекчава умората, добавя сила и развеселява. Също така, глюкоза и фруктоза са необходими за работа на сърдечния мускул.
  • Варикозна болест. Положително повлиява сърдечно-съдовата система, подобрява кръвообращението, укрепва стените на съдовете, стимулира производството на антитромбин. Полезно е да се приемат случаи на разширени вени, хемороиди, тромбофлебити, атеросклероза, повишено артериално налягане.
  • Захарен диабет Въпреки високото съдържание на въглехидрати, този продукт може дори да бъде от полза за хора, страдащи от захарен диабет. В края на краищата, повечето въглехидрати са фруктоза, която не изисква инсулин за разделяне. В допълнение, този продукт съдържа глюцетил, замества инсулин и разгражда глюкозата. Има и друго мнение на лекарите, които вярват, че този продукт трябва да бъде в табу списъка за диабетици. Можете да намерите информация, че медът (а именно конският кестен!) Е полезен за диабетици. Тези данни не се потвърждават от официалната медицина.
  • За мъжете Смята се, че тъмните и горчиви сортове мед са най-полезни за мъжете. Те повишават потентността, нормализират кръвообращението, помагат при възпаление на простатната жлеза, облекчават подуване и болка. Медът с орехи в хората се счита за силен афродизиак, увеличава сексуалната активност.
  • За жените Показано е като основно фиксиращо средство в периода преди менопауза и климактериум. Стимулира метаболитните процеси, полезни за нервната система, нормализира хормоналния фон.
  • За деца. Полезно за настинки, кашлица. Тя може да се прилага за превантивни цели, за да се укрепи имунната система. Децата обаче поради горчив вкус и лоша миризма често отказват този деликатес.
  • Красота. Ако няма алергия, препоръчаните подсилени, подхранващи маски за лицето с добавяне на отвари от билки - антисептици. Такъв инструмент почиства добре, дезинфекцира кожата, облекчава възпалението при акне. Също така, мед маски могат да бъдат приложени към косата, за да ги укрепи.
До чого сняться зуби: тлумачення Интересно по темата: Какви са зъбите, които да излитат: тълкуване

Може ли кестен мед да повреди тялото? Може би, ако го използвате в големи дози. Както всеки пчелен продукт, той е противопоказан при индивидуална непоносимост. Необходимо е също така да се лекувате предпазливо, преди да го приемете в хода на всички остри заболявания на стомашно-чревния тракт, със захарен диабет, бременност, по време на кърмене, в детска възраст. Предозирането и продължителният прием могат да доведат до остра алергична реакция - подуване, уртикария, сърбеж.

Приложение и избор на висококачествен меден кестен

Как се използва кестеновият мед у дома? От какви медикаменти мога да готвя? И как да идентифицираме фалшива?

Характеристики на рецепцията

  • Предотвратяване. Според специалистите по хранене, профилактичната доза от всякакъв вид мед не трябва да надвишава 60 грама на ден (около 2 супени лъжици лъжици). При деца тази доза трябва да се намали поне два пъти.
  • Лечение. При настинки, остри респираторни инфекции, грип, язва на стомаха, гастрит, възпаления на черния дроб, обостряне на разширени вени може да се приеме при 100 грама на ден, като се раздели на 3-4 дози. При стомашна язва лекарството се приема по схемата: 30 g сутрин, 40 g за обяд и 30 g за вечер. Приети в чиста форма 2 часа преди хранене или 3 часа след това.
  • Как да вземем мед от кестен с диабет? Показани са не повече от 1 елемент. лъжици на ден под контрола на лекар и ежедневен контрол на захарта. Ако се открият високи нива на глюкозата и растежът й, медът трябва незабавно да бъде прекратен.

Рецепти

Много рецепти, които включват мед от кестен, са описани с различни диагнози и симптоми.

Кашлица лекарство

  • Загрейте чаша мляко.
  • Добавете 1 елемент. лъжица мед
  • Разбъркайте

Пийте малка глътка. Важно е да знаете, че в топла вода или мляко, медът губи своите лечебни свойства.

Скъпа с ряпа

  • Вземете средна репичка.
  • Увеличете го.
  • Поставете 2 чаени лъжички в него. кестен мед

Това е друго ефективно средство срещу кашлица за пневмония, бронхит, трахеит, настинки и остри респираторни инфекции. Можете да вземете на всеки 2 часа до 1 сто. лимонов сок.

Изплакнете гърлото

  • Вземете 1 част от меда.
  • Добавете 10 части вода.
  • Разбъркайте добре.
Як відбілити зуби в домашніх умовах - плюси і мінуси проведення процедур будинку Интересно по темата: Как да избледнявате зъбите у дома - плюсовете и минусите на домашните процедури

Това решение може да изплакне устата, гърлото. Също така концентрирани разтвори (1: 1, 1: 2, 1: 5) се използват за лечение на рани, циреи, изгаряния.

Лекарства за стомашни язви

  • Вземете 200 г моркови и орехи.
  • Преминете през месомелачката.
  • Добавете 200 г пържено масло (по-добре за вашия дом!) И кестенови мед.
  • Разбъркайте добре.

Приемете 1 елемент. л. 3 пъти дневно в продължение на 30 минути преди хранене. Тази степен се оценява от факта, че тя не предизвиква дразнене на лигавицата.

Определение на фалшификацията

Пчеларите от района на Краснодар се шегуват, че кестеновият мед е толкова екзотичен, че неговият вкус, мирис, консистенция, цвят не могат да бъдат изковани. Ето защо с голяма вероятност на брега на Черно море можете да закупите този продукт. Той може да бъде поръчан и по пощата от пчеларите в Краснодар, абхазките. Цената за този сорт е доста висока. Но, за съжаление, не винаги стойността му може да съответства на качеството. Как да се определи фалшив кестен мед?

  • Вкус. Заслужава си веднъж да опитате натурален продукт на юг. Неговият цвят, вкус и мирис след дегустация веднага ще се различават от фалшификацията.
  • Загубва горчивина, когато се нагрява. Специфичният вкус се губи, ако медът се нагрява до температура 50 ° С. Ако затоплянето не променя вкуса, това може да означава фалшива. Между другото, горчивината и цветът могат да бъдат фалшиви чрез изгаряне на захар.
  • Тя не кристализира от дълго време. Това е една от характеристиките на този сорт. Може да се съхранява в течна форма за една година или дори повече.
  • Примеси от нишесте. Лесно се определят с йод. Нишестето реагира с йод, дава бял цвят и кафява утайка.
  • Смес от захар Ако захарта захар, медът ще изгори, ако го пуснете на хартия и я запалите. Природният продукт ще остане непокътнат.
  • Прост домашен тест за сироп. Медът често се разрежда със сироп от вода, захар и прашец. Разстилайте ръка с тънък слой мед и сложете върху нея мек химически молив. Моливът не трябва да оставя следа. Ако има сироп, остава синият цвят на молива.

Честната бира винаги признава, че в кестеновият мед има примеси от други растения. И най-често това е. Нетният нектар от кестен може да се получи само в планините, където има насаждения от гори от кестенови семена. Често кошерите трябва да се обработват ръчно в условия на висока надморска височина. Оттук и цената за мед.

Каква е ползата от кестеновият мед? Това е естествен антибиотик, силен антиоксидант, естествен имуностимулант. В допълнение, това е ефективно лекарство за стомашна язва, гастрит с висока секреция, варикозно заболяване, атеросклероза. Тя добре почиства кръвта, укрепва кръвоносните съдове, тонизира вените, лекува рани и изгаряния.

MAXCACHE: 0.46MB/0.00177 sec